|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 11:26:29 GMT -6
Post by evoo on Dec 13, 2020 11:26:29 GMT -6
Đợi sò điệp và tô khô nở tè le tét lét ra mới làm được. Đợi tới sáng mai nó mới nở đầy chén. Băm tỏi trước khi xào chớ không băm sớm. Trời lạnh ngang ngửa freezing temperature. Đem ra ngoài xào không biết dầu có đủ nóng không  Nên nêm gia vị theo đầu bếp Hongkong hay Vietnam 😄  chưa ra final sản phẩm mà nhìn thèm chảy nước miến roi nè Duyên ơi 😂 |
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 19:21:21 GMT -6
Post by duyen on Dec 13, 2020 19:21:21 GMT -6
Sản phẩm ra lò, ngon. Lần tới dùng gấp đôi lượng sò điệp cho ngon hơn. Duyên không theo sát liều lượng như KT chỉ. Nhắm chừng theo chén như trong hình. Mới ăn 1 chén cơm trắng với XO sate 😄  |
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 19:40:12 GMT -6
Post by duyen on Dec 13, 2020 19:40:12 GMT -6
Thấy có hiệu Lee Kum Kee . Cái này xào đồ ăn hay dùng cho gì nữa vậy ? Mình thường chỉ dùng oyster sauce thôi . Dùng cho cơm chiên, mì xào, hủ tiếu, mì nước, lobster xào, ăn không với cơm trắng, cháo hải sản, miếng xào, veggie xào, etc. |
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 20:22:12 GMT -6
Post by Jen-Lo on Dec 13, 2020 20:22:12 GMT -6
Duyên, trong tuần tui sẽ làm. Tui cần đi mua smoke ham rồi làm. Tui thèm cơm chiên or mì xào với XO sauce.
|
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 20:38:59 GMT -6
Post by duyen on Dec 13, 2020 20:38:59 GMT -6
Làm ít thôi Jen. Làm tỉ lệ dầu ít hơn tui làm và ít ớt lại nếu bà không thích cay nhiều. KT nói làm nhiều dầu để dùng dầu chiên xào đồ. Ai làm để ăn cơm là chính thì dùng dầu vừa đủ thôi.
|
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 20:41:55 GMT -6
Post by duyen on Dec 13, 2020 20:41:55 GMT -6
Làm mỗi thứ 1 chén mà cuối cùng ra hơn 2 lít luôn, dầu nhiều quá chừng. Đối với Duyên 9 phần xác, 1 phần dầu dư nổi ở trên bề mặt là vừa.  |
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 20:45:18 GMT -6
Post by Jen-Lo on Dec 13, 2020 20:45:18 GMT -6
Làm ít thôi Jen. Làm tỉ lệ dầu ít hơn tui làm và ít ớt lại nếu bà không thích cay nhiều. KT nói làm nhiều dầu để dùng dầu chiên xào đồ. Ai làm để ăn cơm là chính thì dùng dầu vừa đủ thôi. Tui nên bớt nửa lượng dầu không? |
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 20:48:04 GMT -6
Post by duyen on Dec 13, 2020 20:48:04 GMT -6
Tui không cân đo đong đếm để so sánh với KT được. She làm 2 lít dầu nhìn thấy dầu nhiều quá chừng. Bà nhìn của her mà nhắm giảm tỉ lệ.
Tui dùng 1.5 lít dầu với số đồ tui bày ra như trong hình. Next time 1 lít thôi.
|
|
|
|
XO Sate
Dec 13, 2020 21:42:19 GMT -6
Post by may4phuong on Dec 13, 2020 21:42:19 GMT -6
Chắc tui mua hàng làm sẵn bán ngoài chợ hay quán O Hon cho rồi, vì tui làm hay chế biến, món nào không có tui thay thứ khác vô nên nó ra trớt quớt ...  |
|
|
|
XO Sate
Dec 14, 2020 9:59:22 GMT -6
Post by duyen on Dec 14, 2020 9:59:22 GMT -6
Chắc tui mua hàng làm sẵn bán ngoài chợ hay quán O Hon cho rồi, vì tui làm hay chế biến, món nào không có tui thay thứ khác vô nên nó ra trớt quớt ... Mua ăn thử coi thích không. Mây làm sauce giống vầy với tôm khô thôi ăn cũng ngon. |
|
|
|
XO Sate
Dec 14, 2020 11:41:55 GMT -6
Post by may4phuong on Dec 14, 2020 11:41:55 GMT -6
Uh, để mua hiệu Lee Kum Kee ăn thử xem sao, sate có lần làm theo công thức của Duyen, cho mỗi người 1 hũ ai cũng khen ngon, mà làm cực quá, trời lạnh ra ngoài ngồi xào ớt ... giờ hết siêng rồi .
|
|
|
|
XO Sate
Dec 30, 2020 19:42:20 GMT -6
Post by duyen on Dec 30, 2020 19:42:20 GMT -6
|
|
|
|
XO Sate
Dec 31, 2020 21:26:57 GMT -6
Post by may4phuong on Dec 31, 2020 21:26:57 GMT -6
Nay mới mua 1 hũ XO Lee Kum Kee 2.8 oz $5.99
|
|
|
|
Post by Jen-Lo on Jan 8, 2021 8:05:40 GMT -6
Nay mới mua 1 hũ XO Lee Kum Kee 2.8 oz $5.99 Mây ăn thử chưa? Ngon không? Tui làm ở nhà. Mổi thứ cở 50gr, ra được 2 hủ, ăn đã đời. |
|
|
|
Post by may4phuong on Jan 8, 2021 9:22:21 GMT -6
Tui chưa ăn, cho vô mì hủ tiếu cơm chiên hay còn gì nữa ?
|
|
Nên nêm gia vị theo đầu bếp Hongkong hay Vietnam 
