|
|
Costco
Nov 13, 2020 19:53:39 GMT -6
Post by duyen on Nov 13, 2020 19:53:39 GMT -6
|
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 19:56:46 GMT -6
Post by may4phuong on Nov 13, 2020 19:56:46 GMT -6
Thanksgiving này Costco lại giảm $8/package thịt cốt lết đó nhen các bạn, mua về làm thịt nướng, làm chả .
|
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 20:28:46 GMT -6
Post by meiji on Nov 13, 2020 20:28:46 GMT -6
Thanksgiving này Costco lại giảm $8/package thịt cốt lết đó nhen các bạn, mua về làm thịt nướng, làm chả . Meiji hay mua về làm chà bông, xong cất freezer ăn cả năm. |
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 20:38:08 GMT -6
Post by may4phuong on Nov 13, 2020 20:38:08 GMT -6
Làm chà bông cách nào nhanh gọn lẹ, Meiji chỉ đi, nhà mình không có stand mixer đâu nhen, cần gì thì có ... stand mixer chạy bằng cơm, haha  |
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 21:10:07 GMT -6
via mobile
Post by duyen on Nov 13, 2020 21:10:07 GMT -6
Mùa lễ năm nay mấy tiệm bán đồ ăn đông khách chớ quần áo giầy dép ế. Ngộ cái tiệm LV lại có người xếp hàng vô tiệm on a weekday. Đi 2 lần mà lần nào cũng thấy line.
|
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 21:18:49 GMT -6
Post by meiji on Nov 13, 2020 21:18:49 GMT -6
Đâu cần stand mixer đâu Mây. Meiji làm vậy nè.
Thịt cắt khúc, ướp mắm muối tiêu hành tuỳ ý mình một đêm cho thấm. Xong sáng ra nấu ít nước cho sôi rồi đổ thịt đã ướp vô nấu. Ko cần nước nhiều. Sấp mặt thịt thôi. Hầm cho mềm. Mềm cho tới khi mình lấy cái nĩa mình khượi nhẹ mà sớ thịt nó rớt ra là được.
Lấy thịt ra dùng niã tách thịt ra sợi dài, hoặc dùng tay xé cũng được. Thịt lúc đó mềm lắm. Xé xong bỏ lên chảo rang cho khô. Khi thịt bắt đầu khô thì lấy muỗng miết miết ra là thịt bông lên đẹp lắm.
Làm một cây thịt thì thường Meiji cho vô instant pot hầm cho thịt mau mềm, rồi xé nhỏ cất tủ lạnh, mỗi ngày rang một ít. Rang cũng hai ngày mới xong á.
|
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 21:21:18 GMT -6
Post by meiji on Nov 13, 2020 21:21:18 GMT -6
Mùa lễ năm nay mấy tiệm bán đồ ăn đông khách chớ quần áo giầy dép ế. Ngộ cái tiệm LV lại có người xếp hàng vô tiệm on a weekday. Đi 2 lần mà lần nào cũng thấy line. Bên Meiji bị đóng cửa hết rồi, đâu có cho dine in đâu Duyên. Có mấy nhà hàng đẹp đẹp ở downtown Chicago đóng cửa luôn rồi á. Thấy họ thông báo đóng cửa buồn muốn khóc. Chicago tuần này là “stay at home” 30 ngày nè. Damn it. |
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 21:36:46 GMT -6
Post by may4phuong on Nov 13, 2020 21:36:46 GMT -6
Cho vô instant pot hầm bao lâu hả Meiji, ví dụ 1 cây thịt khoảng 5-6 lbs thì hầm bao lâu, sợ hầm nhiều quá nó nát như tương .
Thịt ướp với nước mắm và tiêu thôi hay có cho hành tím vô nữa ? Không biết có cần thêm đường hay bột ngọt, bột nêm gà ... gì nữa ?
|
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 21:44:07 GMT -6
Post by meiji on Nov 13, 2020 21:44:07 GMT -6
Meiji hầm nguyên cây thịt thì 30’ rồi để nó tự xả.
Ướp thì nước mắm, tiêu, đường, chút bột ngot, hành tím xắt lát, tí tỏi nửa cho thơm thịt. Meiji ko bao giờ xài bột nêm.
Đồ ăn nhà Meiji ướp gì cũng căn bản là tiêu hành nước măm. Me Meiji dạy vậy á. Rồi sau đó tuỳ món cho thêm tỏi hay ko có tỏi. Muối thì khi nêm nếm mới cho sau cho nó đậm đà chút xíu. Mình nấu ăn nấu nước mắm nhiều hơn muối.
|
|
|
|
Costco
Nov 13, 2020 21:48:13 GMT -6
Post by may4phuong on Nov 13, 2020 21:48:13 GMT -6
Để năm nay mua thịt về làm chà bông, hồi nhỏ xíu ở nhà hay được ăn cháo với chà bông, hihi ... sau này làm bánh tét cứ nghĩ có chà bông ăn cũng ngon, làm cơm nắm ăn với chà bông nữa ...
|
|
|
|
Costco
Nov 14, 2020 15:14:37 GMT -6
Post by duyen on Nov 14, 2020 15:14:37 GMT -6
Mùa lễ năm nay mấy tiệm bán đồ ăn đông khách chớ quần áo giầy dép ế. Ngộ cái tiệm LV lại có người xếp hàng vô tiệm on a weekday. Đi 2 lần mà lần nào cũng thấy line. Bên Meiji bị đóng cửa hết rồi, đâu có cho dine in đâu Duyên. Có mấy nhà hàng đẹp đẹp ở downtown Chicago đóng cửa luôn rồi á. Thấy họ thông báo đóng cửa buồn muốn khóc. Chicago tuần này là “stay at home” 30 ngày nè. Damn it. Hôm bữa muốn lái đi Chicago mà ớn ớn . Giờ nghe tin này yên tâm ở nhà 😄 |
|
|
|
Costco
Nov 14, 2020 15:32:39 GMT -6
Post by Jen-Lo on Nov 14, 2020 15:32:39 GMT -6
Bên Meiji bị đóng cửa hết rồi, đâu có cho dine in đâu Duyên. Có mấy nhà hàng đẹp đẹp ở downtown Chicago đóng cửa luôn rồi á. Thấy họ thông báo đóng cửa buồn muốn khóc. Chicago tuần này là “stay at home” 30 ngày nè. Damn it. Hôm bữa muốn lái đi Chicago mà ớn ớn  . Giờ nghe tin này yên tâm ở nhà 😄 Lái đi Florida coi Thu ở Florida ra sao đi 🤣 |
|
|
|
Costco
Nov 14, 2020 16:34:51 GMT -6
Post by duyen on Nov 14, 2020 16:34:51 GMT -6
Thôi. Không biết có dính Covid không mà thấy cái đầu bưn bưn nè 😄
|
|
|
|
Costco
Nov 14, 2020 17:11:24 GMT -6
Post by linhxa on Nov 14, 2020 17:11:24 GMT -6
Đâu cần stand mixer đâu Mây. Meiji làm vậy nè. Thịt cắt khúc, ướp mắm muối tiêu hành tuỳ ý mình một đêm cho thấm. Xong sáng ra nấu ít nước cho sôi rồi đổ thịt đã ướp vô nấu. Ko cần nước nhiều. Sấp mặt thịt thôi. Hầm cho mềm. Mềm cho tới khi mình lấy cái nĩa mình khượi nhẹ mà sớ thịt nó rớt ra là được. Lấy thịt ra dùng niã tách thịt ra sợi dài, hoặc dùng tay xé cũng được. Thịt lúc đó mềm lắm. Xé xong bỏ lên chảo rang cho khô. Khi thịt bắt đầu khô thì lấy muỗng miết miết ra là thịt bông lên đẹp lắm. Làm một cây thịt thì ao Meiji cho vô instant pot hầm cho thịt mau mềm, rồi xé nhỏ cất tủ lạnh, mỗi ngày rang một ít. Rang cũng hai ngày mới xong á. thịt chín rồi thi dùng chầy mà giã cho thịt rã ra ... Chiên thịt giã .. Nêm lại cho khẩu vị ăn ... Thịt rão .. Lấy cái chén chà cho nó lên bông ... Hồi nhỏ ... Chà thịt cho bông was my job 😅 |
|
|
|
Costco
Nov 14, 2020 20:53:54 GMT -6
Post by may4phuong on Nov 14, 2020 20:53:54 GMT -6
Yeah, mình cũng hơi nhớ nhớ vụ lấy cái chén chà thịt cho nó bông lên ... Linhxa nói kỹ hơn chút đi, chà cái chén làm sao ?
|
|
. Giờ nghe tin này yên tâm ở nhà 😄