Kẹo lạc / kẹo đậu phọng

[doilavothuong]

10 oz roast unsalt peanut ( rang từ raw ngon hơn, mình làm biếng nên xài đậu rang sẳn hiệu planter)
4-5 TBSP mè rang vàng 
1 TBSP nước lạnh
200 gr đường trắng
150 ml light corn sỷup
pinch of salt

Cách làm:

Cho đậu phọng vô tray để vô oven 200*F cho đậu phọng ấm

Thoa chút dầu vô cookie tray, rắc mè rang vàng; lấy cây cán thoa chút dầu 

Trộn đều đường, nước, muối, corn syrup trong pyrex cup size 500 ml or bigger

Cho cup đường vô microwave nấu at high heat 4 phút, lắc đường cho đều (nhớ đừng bao giờ dùng cái gì để quậy vô đường), bỏ lại vô microwave nấu thêm 3 phút lai đem ra lắc, lấy candy thermometer đo nếu chưa đủ 280*F (mình thích đường đừng cứng quá nên chỉ nấu tới 280*F, ai thích đường cứng nấu tới 320*F) nếu thêm từng 1 phút đem ra đo tới khi nhiệt độ ưng ý ngừng nấu 

Đổ đường vô tô đậu phọng trộn đều, trải đậu vô tray dùng cây cán cho đều ra 

[may4phuong]

Siêng quá đi Vothuong ơi, đầu năm ăn kẹo đậu phọng hay đậu phọng là tốt đó nha, vì người Bắc gọi đậu phọng là lạc, mà trong tiếng Hán Việt thì lạc có nghĩa là niềm vui ...

[doilavothuong]

Mây, lúc ngồi chờ cúng giao thừa buồn ngũ lôi ra làm, mà làm theo kiểu làm biếng xài đậu rang sẳn,
nấu đường trong microwave 😁

Làm nhanh lắm sis