|
|
Post by duyen on Nov 27, 2020 14:59:47 GMT -6
Nhìn thấy ngon mà đun sôi hủ thủy tinh thấy sợ bể hủ thủy tinh. Khỏi dùng hủ thủy tinh, bỏ thịt vô nồi slow cook tiện hơn?
|
|
|
|
Post by Jen-Lo on Nov 27, 2020 21:14:34 GMT -6
Tui thích 1 vài recipes từ sức khoẻ tâm sinh. Làm ra ăn thấy ok lắm.
|
|
|
|
Post by evoo on Nov 28, 2020 16:29:32 GMT -6
Cách này mắc công quá à, kho keo cho nhanh gọn (rofl)
|
|
|
|
Post by duyen on Nov 29, 2020 7:39:31 GMT -6
Ướp thịt rồi cho vô oven xong x_x
|
|
|
|
Post by linhxa on Nov 29, 2020 11:11:48 GMT -6
Sis Duyên
Chiêu này là ... Canning technology, cá mồi, cá tuna người ta dùng cách này ...
Home canning thì nên dùng Masson jar with 2 pieces lit for better tight seal ... Bỏ thịt sống với Gia vị vào masson jar ... Closed the lit then cook/steam in full/half water until it cooks, let it cool down .. During the cooling period... The inside of seal Masson jar create a vacuum affect = canning technology ... Typical canned tuna, they put in a bit of preservatives ... Canned tuna last for yrs .. No preservatives thi` it last about 2-4 weeks...
|
|
|
|
Post by duyen on Nov 29, 2020 11:29:21 GMT -6
LX
Interesting! Cần đi mua mason jars làm món thịt nguội này thử.
|
|
|
|
Post by duyen on Nov 29, 2020 13:11:41 GMT -6
Coi chơi how canned fish is made.
Canned meat
|
|
|
|
Post by Jen-Lo on Nov 29, 2020 14:41:23 GMT -6
LX Interesting! Cần đi mua mason jars làm món thịt nguội này thử. Tui mua nguyên thùng Masson jars luôn để store tùm lum thứ như fried onions. Tui mua 4 different sizes  Tui làm đồ bỏ trong đó rồi đem đi cho bà con thành ra giờ mổi thứ còn cở nửa thùng  |
|
|
|
Post by meiji on Nov 30, 2020 8:45:24 GMT -6
Rắc rối ha. Món này giống bắp bò ngâm nước mắm hay thịt ba rọi ngâm nước mắm thôi mà. Sao ko luộc thịt trước rồi ngâm khoẻ hơn ko?
|
|
|
|
Post by duyen on Nov 30, 2020 8:55:05 GMT -6
Màu mè đó mà. Tối qua Duyên ướp với gia vị xa xíu hiệu Noh. Hôm nay bỏ nguyên cái này vô oven nướng cho gọn, làm bánh mì thịt xa xíu ăn cho đời bớt khổ 😄  |
|
|
|
Post by Jen-Lo on Nov 30, 2020 9:08:01 GMT -6
Màu mè đó mà. Tối qua Duyên ướp với gia vị xa xíu hiệu Noh. Hôm nay bỏ nguyên cái này vô oven nướng cho gọn, làm bánh mì thịt xa xíu ăn cho đời bớt khổ 😄 Tui cần đi mua thịt heo để làm xá xíu. Cở đó bà nướng trong bao lâu ? |
|
|
|
Post by duyen on Nov 30, 2020 9:16:05 GMT -6
Jen
Miếng thịt này dày gần 2 inch, nướng trong countertop oven 450°F khoảng 40 phút rồi dùng đũa nhọn check. Đồ đo nhiệt độ thịt cuả tui hết battery rồi. Oven nhà tui cũ bị thoát nhiệt nên tui mới để cao vậy đó. Nếu thấy cháy xém xém mà thịt chưa chín thì cover giấy bạc, tùy cơ ứng biến.
|
|
|
|
Post by meiji on Nov 30, 2020 9:37:20 GMT -6
Meiji đang định đi làm ham, pate, thịt đỏ, chả lụa chả quế để noel dọn vietnamese chacuterie board cho vui, hehe. Ta nói bận tối tăm mặt mày mà thích bày, ox la miết.
|
|
|
|
Post by Jen-Lo on Nov 30, 2020 10:04:30 GMT -6
Jen Miếng thịt này dày gần 2 inch, nướng trong countertop oven 450°F khoảng 40 phút rồi dùng đũa nhọn check. Đồ đo nhiệt độ thịt cuả tui hết battery rồi. Oven nhà tui cũ bị thoát nhiệt nên tui mới để cao vậy đó. Nếu thấy cháy xém xém mà thịt chưa chín thì cover giấy bạc, tùy cơ ứng biến. Tui hay đi mua xá xíu ở 1 chợ này mà lúc sau này họ làm hơi bị mặn. Tui tính tự làm. Tui thấy DinhT brine thịt làm tui tò mò tính làm thử giống vậy. |
|
|
|
Post by duyen on Nov 30, 2020 10:13:36 GMT -6
Jen
He brine thịt gì để làm món gì?
|
|
