|
|
Post by may4phuong on Feb 9, 2021 8:15:53 GMT -6
Vothuong: Đường Hoà Hưng là đường vô khám Chí Hoà đó sis
Meiji: lần sau gói bánh tét mình sẽ chiên thịt như Meiji nói rồi ướp dầu chiên đó vô đậu xanh, còn vụ lăn cây bánh thì có đó chứ nhưng vì để cây nhân lên nếp rồi rãi nếp lên nên nó không đều, thấy ở VN giờ có khuôn gói bánh tét, để hết dịch Covid có ai đi VN nhờ mua vậy .
|
|
|
|
Post by Jen-Lo on Feb 9, 2021 8:31:09 GMT -6
Vothuong: Đường Hoà Hưng là đường vô khám Chí Hoà đó sis Meiji: lần sau gói bánh tét mình sẽ chiên thịt như Meiji nói rồi ướp dầu chiên đó vô đậu xanh, còn vụ lăn cây bánh thì có đó chứ nhưng vì để cây nhân lên nếp rồi rãi nếp lên nên nó không đều, thấy ở VN giờ có khuôn gói bánh tét, để hết dịch Covid có ai đi VN nhờ mua vậy . Nhờ mua chi cho mắc công phiền. Mây mua cái lon chip, ăn chip xong rồi dùng cái lon đó gói bánh tét. Mấy người trong cooking group share lại vậy. |
|
|
|
Post by meiji on Feb 9, 2021 8:39:52 GMT -6
Mây search Youtube có cô kia bày gói bánh tét trong cái ống chip đó. KT thì phải. Meiji thấy mất công quá, gói tay cho lẹ. Hồi xưa gói bánh tét đầu to đâu nhỏ. Haha. Gói thì năm bảy lớp lá tét vẫn tét. Giờ quen tay, 5 lá thôi. Gói cách chi cũng ko bị xì. Hôm CN vớt bánh, cây bánh chắc nụi thấy sướng tay luôn. Gói với lạt sướng cái là cây bánh ko bị ngấn. Bánh nở tới đâu lạt nở theo tới đó, nên cây bánh tròn trịa thẳng thớm. Năm ngoái gói dây nylon, ra cây bánh cứ bị ngấn ngấn thấy ghét luôn.
|
|
|
|
Post by doilavothuong on Feb 9, 2021 15:06:52 GMT -6
Meiji, nhà mình không ướp thịt với nước mắm cũng không có sear, chỉ ướp với hành tím, nhiều tiêu, muối để cho thấm ; sau khi nấu xong đem ra ép, khi bánh nguội dùng nước ấm rửa cho hết nhớt thì bánh lâu bị nhớt
Mây, nói mới biết đườngng vô khám Chí Hoà là đường Hoà Hưng, nào giờ nghĩ tên đường đó là đường Chí Hoà :covermouth
|
|
|
|
Post by nhonguoita on Feb 9, 2021 15:19:46 GMT -6
Meiji , tay cầm cái bánh tét hả  Nắm gì mà chắc dữ vậy sợ T giựt hả . Bánh chưng, bánh tét bị mau hư do luộc chưa kỹ hoặc gói lỏng tay bị nước vào or không ép đủ nặng cho nó ra hết nước . Không phải tại do đậu hay thịt đâu . Ngu+ời gói bánh khéo để cả tháng luôn ; tới mức lá bên ngoài khô nhƯng bánh vẫn ngọn Duyên ơi, T là bắc kỳ 54 |
|
|
|
Post by nhonguoita on Feb 9, 2021 15:29:18 GMT -6
Mây và DLVT , T ở Quận 10 - Đường Nguyễn Tri PHương chỗ ngã sáu , khúc 3/2 . T đi đường Tô Hiến Thành qua CMT8 nè Hồi nhỏ T họ ký túc xá tại trường Mai Khôi, Chí Hoà đối điện với dòng Mân Côi . Bây giờ gọi là trương tiểu học Bành Văn Trân |
|
|
|
Post by linhxa on Feb 9, 2021 15:33:20 GMT -6
3/2 = lý thái tổ
CMT8 = Lê văn Duyệt
thì phải
|
|
|
|
Post by linhxa on Feb 9, 2021 15:34:34 GMT -6
Meiji , tay cầm cái bánh tét hả Nắm gì mà chắc dữ vậy sợ T giựt hả . Bánh chưng, bánh tét bị mau hư do luộc chưa kỹ hoặc gói lỏng tay bị nước vào or không ép đủ nặng cho nó ra hết nước . Không phải tại do đậu hay thịt đâu . Ngu+ời gói bánh khéo để cả tháng luôn ; tới mức lá bên ngoài khô nhƯng bánh vẫn ngọn Duyên ơi, T là bắc kỳ 54 me think bánh nấu xong thì phải ... ép .. cho kho và chắc thì bánh last a month ... còn không ep (i Like) thì only last a week |
|
|
|
Post by nhonguoita on Feb 9, 2021 15:42:18 GMT -6
Meiji , tay cầm cái bánh tét hả Nắm gì mà chắc dữ vậy sợ T giựt hả . Bánh chưng, bánh tét bị mau hư do luộc chưa kỹ hoặc gói lỏng tay bị nước vào or không ép đủ nặng cho nó ra hết nước . Không phải tại do đậu hay thịt đâu . Ngu+ời gói bánh khéo để cả tháng luôn ; tới mức lá bên ngoài khô nhƯng bánh vẫn ngọn Duyên ơi, T là bắc kỳ 54 me think bánh nấu xong thì phải ... ép .. cho kho và chắc thì bánh last a month ... còn không ep (i Like) thì only last a week True . Bánh chưng phải ép cho khô . Bánh tét phải gói khéo và treo cho nó nhiễu nước . |
|
|
|
Post by linhxa on Feb 9, 2021 15:43:44 GMT -6
me think bánh nấu xong thì phải ... ép .. cho kho và chắc thì bánh last a month ... còn không ep (i Like) thì only last a week True . Bánh chưng phải ép cho khô . Bánh tét phải gói khéo và treo cho nó nhiễu nước . bánh tét ...không biết ép sao đây .. cho nên gói bánh tét phải chắc thì nó làst longer |
|
|
|
Post by meiji on Feb 9, 2021 16:28:20 GMT -6
Chị Nhớ, đúng là cái tay của em cầm bánh tét đó.  Bác LX, bánh tét nấu xong mềm ụi, phải treo cả 10 tiếng cho nó chắc đòn bánh. Bánh chưng Meiji ép bỏ cả 4 chậu nước lên trên đó. Có cái hình treo bánh với ép bánh mà thấy mất thẩm mỹ quá nên ko muốn bỏ lên. DLVT, bánh vớt ra rửa xong sạch sẽ mới ép chứ. Đó giờ cứ nghĩ nấu đậu sống thịt sôngs bánh mau hư ko à. Hihi. My bad. |
|
|
|
Post by may4phuong on Feb 9, 2021 17:20:42 GMT -6
Linhxa: đường 3/2 hồi đó đâu phải tên Lý Thái Tổ? Hình như tên Trần Quốc Toản mà ? Lý Thái Tổ là khúc gần Nguyễn Tri Phương, Tô Hiến Thành và 3/2 đâm ra đó .
Meiji & VoThuong: Bánh tét Mây vớt ra đem rửa sơ rồi bỏ vô cái rổ cho nó ráo nước, thịt cũng hay ướp với chút nước mắm cho đậm đà .
|
|
|
|
Post by linhxa on Feb 9, 2021 17:45:21 GMT -6
Linhxa: đường 3/2 hồi đó đâu phải tên Lý Thái Tổ? Hình như tên Trần Quốc Toản mà ? Lý Thái Tổ là khúc gần Nguyễn Tri Phương, Tô Hiến Thành và 3/2 đâm ra đó . Meiji & VoThuong: Bánh tét Mây vớt ra đem rửa sơ rồi bỏ vô cái rổ cho nó ráo nước, thịt cũng hay ướp với chút nước mắm cho đậm đà . yup ..you are right 3/2 là Trần Quốc Toản not Lý Thái Tổ ... Meiji ... wow phải trẻo bánh tét cả 10 tiếng .. anyhow .. tui thích bánh không ép ăn nó mềm và ngon hơn bánh đã ép |
|
|
|
Post by meiji on Feb 10, 2021 12:57:42 GMT -6
Ăn mứt dừa chua đã, đi mua dùa non trong lon về làm. Nghiệm ra cọng dừa trong lon tuy nhỏ, nhưng vẫn ngon hơn dừa đông lạnh.   Bỏ màu hơi bị quá tay, vì lúc đó đang phân tâm. Ra cái màu như màu neon. Lol. |
|
|
|
Post by meiji on Feb 10, 2021 13:06:32 GMT -6
Thịt lho nước dừa đúng chuẩn người nam luôn. Miếng mỡ trong veo như miếng thạch luôn.  Còn thịt đông với măng khô nấu giò heo nửa là xong. |
|
