Da ua

[tech]

Duyên: 1 ngày 1 chén phải không Duyên?

[tammy]

Jan 28, 2021 21:41:04 GMT -6 Jen-Lo said:

Jan 28, 2021 21:24:13 GMT -6 tammy said:

...thì giống như dish washer dùng để để chén bát vậy đó mà 


Mây , me too trong oven cũng toàn nồi , niêu , xoang chảo thôi 

Typical vietnamese 😆 mình dùng dishwasher gần như every two days để rửa chén dĩa.  Lò nướng  thì trống rõng bên trong mặc dù rất ít dùng đến.

Yeah, lâu lâu cũng phải cho dishwasher nó chạy không thôi nó hư  🤣🤣. Nhưng sắp tới chắc mình lôi nó ra thế vô cái wine coolers với cái rack để đồ lặt vặt. Nhà mình nhỏ lắm, cái bếp bằng nắm tay người ta. Đứng trong bếp 2 người là đụng nhau, nhiều khi phải chờ người này xong thì người kia mới vô được. 

[duyen]

Jan 28, 2021 21:29:59 GMT -6 doilavothuong said:

Jan 28, 2021 21:17:37 GMT -6 duyen said:

Trời bên đây lạnh buốt không biết đèn trong oven có ấm nổi để ủ không?  Mùa hè thì dễ.

bật oven lên 200*, khi xong pre heat tắt oven bỏ dough / yogurt vô bật đèn lên là đủ sức ủ rồi Duyên 

Vầy dễ nè.  Để ráng nhớ.  Quên thì chạy vô hỏi

[duyen]

Jan 29, 2021 5:56:07 GMT -6 tech said:

Duyên: 1 ngày 1 chén phải không Duyên?

Yes, nếu có để ăn, good for gut

[Jen-Lo]

Jan 29, 2021 17:47:25 GMT -6 duyen said:

Jan 28, 2021 21:29:59 GMT -6 doilavothuong said:

bật oven lên 200*, khi xong pre heat tắt oven bỏ dough / yogurt vô bật đèn lên là đủ sức ủ rồi Duyên 

Vầy dễ nè.  Để ráng nhớ.  Quên thì chạy vô hỏi

Hỏi tui, tui nhắc cho   Tui cũng làm theo kiểu đó sometimes.  Tui lên cơn thì ủ trong microwave.  Tui bỏ 1 ly nước microwave cở 2 phút rồi bỏ đồ vô ủ.  Lúc đó cái microwave ẩm, dough đở bị khô khi mình ủ.  

[meiji]

Yaourt VN, mở tủ lạnh nó thơm mùi yaourt đã gì đâu.


free image hosting

Meiji ủ thùng xốp. Tối làm, sáng mai lấy ra vừa đủ đặc, vừa đủ chua, úp ngược ko đổ yaourt ra ngoài. Ủ oven lạng quạng dễ bị nhớt lắm nghe.

[duyen]

Bị nhớt là do không đủ nóng hả Meiji?  Meiji ăn hết chỗ da ua đó hả.  Nhìn neat.

[duyen]

Jan 29, 2021 18:06:58 GMT -6 Jen-Lo said:

Jan 29, 2021 17:47:25 GMT -6 duyen said:

Vầy dễ nè.  Để ráng nhớ.  Quên thì chạy vô hỏi

Hỏi tui, tui nhắc cho   Tui cũng làm theo kiểu đó sometimes.  Tui lên cơn thì ủ trong microwave.  Tui bỏ 1 ly nước microwave cở 2 phút rồi bỏ đồ vô ủ.  Lúc đó cái microwave ẩm, dough đở bị khô khi mình ủ.  

Vậy nấu nguyên nồi nước sôi bưng vô oven 😄

[meiji]

Jan 29, 2021 20:19:27 GMT -6 duyen said:

Bị nhớt là do không đủ nóng hả Meiji?

Đúng rồi. Lên men ko tới đó. 

[Jen-Lo]

Jan 29, 2021 20:21:29 GMT -6 duyen said:

Jan 29, 2021 18:06:58 GMT -6 Jen-Lo said:

Hỏi tui, tui nhắc cho   Tui cũng làm theo kiểu đó sometimes.  Tui lên cơn thì ủ trong microwave.  Tui bỏ 1 ly nước microwave cở 2 phút rồi bỏ đồ vô ủ.  Lúc đó cái microwave ẩm, dough đở bị khô khi mình ủ.  

Vậy nấu nguyên nồi nước sôi bưng vô oven 😄

Suggested Rising Methods

1.  Oven Rising

The oven is an ideal place for rising. For an electric oven or a
gas oven with the electronic ignition, heat the oven at the lowest setting for
one or two minutes, then TURN
IT OFF. In other gas ovens, the pilot light will provide enough
warmth, so you don’t need to turn it on at all. The oven temperature should not
exceed 90°F during the rising time. Place a pan of very warm water toward the
back of the oven to provide moisture, which keeps the dough soft during rising.
Place the covered bowl or pan of dough on the center rack and close the door.

2.  Microwave Rising

The microwave oven can also be used for the first rising of
doughs. Place 1 cup of water in a glass measuring cup in the microwave. Heat on
high for 2 minutes. This creates a moist environment to keep the dough soft
during rising. Place covered bowl of dough in microwave and close the door.

3.  Warming Drawer Rising

Put 1 cup of very hot water in a glass measuring cup or small
bowl in warming drawer. This adds moisture and will keep the dough soft during
rising. Turn knob to low or “proof”. Place covered bowl of dough in warming
drawer and close door.

[duyen]

Jen
Khi bỏ dough vô oven thì nên cover cái tô đựng dough với plastic wrap không? Hay là để nó open?

[Jen-Lo]

Jan 30, 2021 6:33:49 GMT -6 duyen said:

Jen
Khi bỏ dough vô oven thì nên cover cái tô đựng dough với plastic wrap không? Hay là để nó open?

Cover chứ bà.  Có khi tui dùng cái khăn cover cái bowl.

[doilavothuong]

Jan 29, 2021 19:26:13 GMT -6 meiji said:

Yaourt VN, mở tủ lạnh nó thơm mùi yaourt đã gì đâu.


free image hosting

Meiji ủ thùng xốp. Tối làm, sáng mai lấy ra vừa đủ đặc, vừa đủ chua, úp ngược ko đổ yaourt ra ngoài. Ủ oven lạng quạng dễ bị nhớt lắm nghe.

Thùng xốp có làm gì cho ấm không Meiji ? 

[tammy]

Sao có lần mình làm ya ua nó cũng đông đặc đẹp lắm , nhưng ăn lại không chua gì hết . 

Mình dùng cái tray đựng nước nóng, xong chất các hủ ya ua vô trong , rồi đem để trong oven trước đó đã làm cho ấm rồi .

[Jen-Lo]

Bà ủ bao nhiêu tiếng thì chua vậy Duyên? Chị tui kêu tui làm yogurt cho bả mà lâu rồi không làm không biết nên làm bao nhiêu tiếng là vừa ăn, đừng quá chua mà không chua sẽ mất ngon.