Da ua

[meiji]

Sis doilavothuong, ủ thùng xốp cũng làm ấm chứ. Mình sắp yaourt vô thùng xong, lấy nước nóng nhất trong sink đổ vô thùng cho ngập 1/3 cái hũ, đậy nắp thùng lại, xong lấy cái mền trùm cái thùng lại. Tới sáng ra mở thùng nước vẫn còn ấm. Nhiệt độ nó ko suy suyển, bởi vậy ko sợ yaourt bị nhớt.

Ủ trong oven, cho dù làm ấm oven, xong đổ nước nóng, tới lúc nào đó lò cũng nguội, nước cũng nguội, ko đủ nhiệt độ để lên men cho nên hoặc là yaourt ko đủ chua, hoặc là bị nhớt.

[may4phuong]

Da ua Meiji làm lấy hũ cái ở đâu ? Tui lấy hũ cái là plain yogurt, xài cái yogurt maker để qua đêm nó cũng đặc lại mà hình như không chua lắm .

[duyen]

Feb 1, 2021 19:28:21 GMT -6 Jen-Lo said:

Bà ủ bao nhiêu tiếng thì chua vậy Duyên? Chị tui kêu tui làm yogurt cho bả mà lâu rồi không làm không biết nên làm bao nhiêu tiếng là vừa ăn, đừng quá chua mà không chua sẽ mất ngon.

Mùa đông tui ủ 13 hours, mùa hè ủ 11 hours trong máy ủ.

[meiji]

Feb 1, 2021 21:51:15 GMT -6 may4phuong said:

Da ua Meiji làm lấy hũ cái ở đâu ? Tui lấy hũ cái là plain yogurt, xài cái yogurt maker để qua đêm nó cũng đặc lại mà hình như không chua lắm .

Meiji cũng làm plain yogurt thôi. Trước khi làm phải để yogurt ra ngoài cho nguội thiệt nguội mới làm. 

Hồi xưa Meiji làm đủ cách, nhưng nó ko ra đúng yaourt VN nhe. Chỉ từ khi ủ cái thùng xốp nó mới lên mùi chua nhẹ y như mình mình ăn bên VN á. Mùa hè mỗi lần ủ xong khi mình mở cái thùng là nó thơm ơi là thơm. OX mình khoái yaourt VN lắm, ăn lần 3 hộp như chơi. Yogurt mỹ là ổng ko đụng tới. 

[may4phuong]

Yaourt của Mỹ có loại Nosa, Oui và La Yogurt ăn ngon, còn hiệu Liberte' thì đặc sắc lắm mà ít chỗ bán với giá mắc quá .

[meiji]

Mua cái loại có con bò màu đen trắng đó. Loại đó làm yaourt ngon nhất. Nhớ lấy loại original, đừng lấy low fat. Danon cũng tạm được. 

[doilavothuong]

Feb 1, 2021 21:04:43 GMT -6 meiji said:

Sis doilavothuong, ủ thùng xốp cũng làm ấm chứ. Mình sắp yaourt vô thùng xong, lấy nước nóng nhất trong sink đổ vô thùng cho ngập 1/3 cái hũ, đậy nắp thùng lại, xong lấy cái mền trùm cái thùng lại. Tới sáng ra mở thùng nước vẫn còn ấm. Nhiệt độ nó ko suy suyển, bởi vậy ko sợ yaourt bị nhớt.

Ủ trong oven, cho dù làm ấm oven, xong đổ nước nóng, tới lúc nào đó lò cũng nguội, nước cũng nguội, ko đủ nhiệt độ để lên men cho nên hoặc là yaourt ko đủ chua, hoặc là bị nhớt.

Thanks Meiji. ý mình hỏi là mình có hâm hay làm cái gì cho ấm cái thùng xốp trước khi cho yogurt vô không ? bây giờ hiểu rồi thay vì dùng nồi để ủ thì dùng cái thùng xốp để ủ 

[meiji]

Ko có thùng xốp trắng thì ủ trong cooler cũng được. Nhưng mình thấy cái thùng xốp nó giữ nhiệt better hơn cái cooler.

[Jen-Lo]

Feb 1, 2021 21:57:29 GMT -6 duyen said:

Feb 1, 2021 19:28:21 GMT -6 Jen-Lo said:

Bà ủ bao nhiêu tiếng thì chua vậy Duyên? Chị tui kêu tui làm yogurt cho bả mà lâu rồi không làm không biết nên làm bao nhiêu tiếng là vừa ăn, đừng quá chua mà không chua sẽ mất ngon.

Mùa đông tui ủ 13 hours, mùa hè ủ 11 hours trong máy ủ.

Chắc 1 hồi tui làm yogurt cho chị tui.  Hôm sunday lên Chùa có 1 cô thấy tui mua nhiều, she lấy yogurt she làm cho Chùa bán,cái plastic cup she cho tui 10 plastic cup yogurt như Meiji dùng.  Chắc tui đi kiếm cái hủ như Meiji để làm cho chị tui.  Ăn xong khỏi trả lại hủ cho tui   Dùng plastic cup như của Meiji thì tui dùng thùng xốp ủ.